DOMAINE OVEJA NEGRA CABERNET/SYRAH RESERVA COLCHAGUA CHILI 2022 75CL

Issu de vignobles plantés il y a plus de 20 ans dans notre domaine Nilahue, Vallée de Colchagua ce vin rouge composé de 60% Cabernet Sauvignon et 40% Syrah, présente une robe rouge intense aux reflets pourpres. La proximité de la terre argileuse, avec des graviers dans différentes strates, maintient le vignoble avec une vigueur moyenne à faible, favorisant la concentration naturelle de l'expression du fruit.

La fermentation malolactique dans des cuves en inox donne au vin un nez expressif sur les fruits rouges, l'élevage en barriques françaises et américaines neuves et usagées, pendant une période variable en fonction du millésime. En bouche le vin est tannique de bonne longueur idéal pour accompagner les plats relevés. Un équilibre parfait entre le fruit et les touches de bois.

Potentiel de garde: 6 ans Température de service: 16°