DOMAINE CORAZON DEL SOL MALBEC ARGENTINE 2018 75 CL

Ce Malbec de haute altitude raconte l'histoire de l'une des sous-zones les plus rocheuses de Mendoza, Los Chacayes IG. Dirigée par le pionnier de la vinification du Malbec en vignoble unique, Santiago Achaval, et son protégé Cristian Moor, la Bodega Corazon del Sol se consacre à la production de vins en petite quantité sur le site. 100% Malbec issu des veilles vignes de 100 ans d'âge moyenne. Elevage en barrique de chêne français pendant 12 mois. Temperature de service: 15-18° Potentiel de garde: 10 ans À 1 100 mètres d'altitude, un lit de rivière recouvert de pierres, au seuil des Andes, est méticuleusement planté de boutures centenaires de Malbec « sélection massalle ». Ces vignes baignées de soleil sont cultivées de manière durable, vendangées à la main, triées individuellement sur , puis fermentées en petits lots pour créer une expression du Malbec de haute altitude, fidèle aux arômes floraux et fruités de la région. Un Malbec vibrant accentué par des tannins superfins développés par l'intensité solaire et les nuits fraîches de la vallée d'Uco.