Participer à la Paris Wine Cup est toujours un moment phare de mon année. Cette compétition, qui va bien au-delà de la simple dégustation, est une...
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Des articles qui parlent de vins et le monde du vin. L’histoire des cépages, des terroir et le partage des belles dégustations.
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Des articles autour du café et du thé, de l’histoire de leur origine, production et techniques de dégustation.
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Plusieurs sont les histoires que j’ai pu écouter sur le beaujolais nouveau. La plus intéressant pour moi mais, peut-être moins véritable c’était celle que...
Et voilà l’automne qui commence doux, comme un « été indien ». Cette douceur nous laisse imaginer que la saison sera agréable et que les manteaux d’hiver...
Le pétillant naturel est aussi frais et festif comme un crémant ou bien comme un Champagne. Mais quel est le secret de ce vin si diffèrent? Et la méthode...
Le champagne, le vin mousseaux, le vin pétillant, le crémant ils ont tous une caractéristique commune : la bulle. Fine, moyenne, épaisse, une chose est...
L’été est là et j’ai décidé de vous faire part de nos coups de cœur rencontrés durant le printemps. Mais d’abord faisons un petit rappel technique de ce que...
Adegas, pluriel de mot de cave qui désigne le lieu où le vin est stocké. Mot d'origine portugaise, il est également utilisé chez les peuples hispanophones,...
Le syndicat des cavistes professionnels nous à interviewé je vous rejoins le lien pour en prendre connaissance, cela viendra comme une petite note sur le...
