Mets & Vins de Saison · Printemps 2026
Gambas au lait de coco & citron vert
La version de Caroline — fraîcheur, intensité & deux accords qui surprennent
Un plat tout en légèreté pour célébrer le retour du printemps. Les gambas fondent dans un lait de coco parfumé au citron vert et au gingembre frais — prêt en 15 minutes, pour deux personnes. Caroline vous livre sa recette complète, accompagnée de deux accords mets & vins pensés pour sublimer chaque bouchée.
⏱ 15 minutes
👤 2 personnes
🌿 Fraîcheur +
Les accords de Caroline
① Blanc · Montsant (Espagne) · 10–12°C
Un grenache blanc qui dialogue avec la fraîcheur du citron et la rondeur du coco.
② Rouge · Frappato de Sicile · 12–14°C
L'accord osé — fruité, léger, légèrement tannique. Un contraste maîtrisé qui crée un vrai dialogue avec le plat.
Accès immédiat · Sans engagement
