Cantina Gaffino est un domaine viticole familial situé dans le Latium, à seulement 20 km au sud de Rome, qui produit des vins italiens de qualité. Issue d’une famille de vignerons avec plus de 60 ans d’expérience dans la culture de la vigne, la propriété est reprise en 2017 par Gabriele, qui décide de valoriser le savoir-faire familial et le terroir historique de la région de Rome. Bénéficiant d’un microclimat favorable à la viticulture, le vignoble permet l’élaboration de vins élégants et authentiques, représentatifs du terroir du Latium et de la tradition viticole italienne.

La Cantina Gaffino est un domaine familial repris et développé par Gabriele Gaffino en 2017. Autrefois dédiées à la production de raisin de table, les vignes familiales ont été réorientées vers la vinification, Gabriele étant le premier à élaborer des vins au domaine. Les vins sont produits exclusivement à partir des raisins issus de la propriété, garantissant ainsi un contrôle total de la qualité.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2020. Situé à quelques kilomètres au sud de Rome, le domaine s’étend sur 32 hectares, dont 28 hectares de vignes. Ce territoire, déjà apprécié par les Romains dans l’Antiquité, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture : sols volcaniques, exposition favorable et altitude adaptée, offrant à la vigne un environnement propice à une maturation équilibrée.

Passionné par la terre et le vin, Gabriele Gaffino élabore aujourd’hui onze cuvées différentes, en blanc, rosé et rouge. Une grande partie de la production est consommée localement à Rome, témoignant de l’attachement du domaine à son territoire.