la note.

1. Le poids de la bouteille désigne la qualité du vin

Pour les vins de France, cette affirmation n’est pas une règle, cependant sur les certains vins du monde, comme l’Italie par exemple, la qualité d’un vin peut être justifiée aussi par la qualité de sa bouteille de conservation. En effet, plus lourde est la bouteille, plus épaisse elle sera et donc plus foncée. Ces éléments donnent au vin un premier lieu de conservation et de vieillissement optimal pour la garde.

2. Les vins natures sont plus vivants que les vins conventionnels

En réalité tout vin, provenant de n’importe quelle méthode d’agriculture ou de vinification, est vivant. C’est par ailleurs pour cette raison que le vin se garde et évolue constamment. Un vin non vivant n’existe pas.

3. Vin rouge c'est pour la viande rouge et le blanc pour le poisson

La base de la dégustation est le goût personnel de chaque personne. Marier un vin rouge avec un poisson ou un vin blanc avec une viande rouge est jouable, à partir du moment où l’approche aromatique et la complexité des arômes du plat et du vin, s’harmonisent ou se ressemble quelque part. Par ailleurs, avez-vous essayé du rouge sur des sushis ?

4. Carafer et décanter c'est la même chose

Carafer consiste à verser le vin de la bouteille dans une carafe afin de le faire aérer, le mettre en contact avec l’oxygène, cette méthode est souvent utilisée pour les vins jeunes. Décanter consiste à séparer les dépôts du vin afin de le rendre limpide pour la dégustation. Les carafes sont diverses et chaque style aura une fonction d’aérer ou décanter ou pourquoi pas, les deux.

5. Le Rosé n'est pas du vrai vin

Le vin rosé est un vin issu de la macération ou du pressurage direct des raisins rouges qui n’ont pas donnés la totalité de sa couleur. Et pourquoi ? Parce que le cinquième élément du terme terroir, le vigneron ou œnologue, a décidé de produire du rosé. C’est aussi pour cette raison que nous avons tant d’intensités différentes de rosés. Envie d’en savoir plus sur les rosés ? Cliquez ici

6. Le Champagne ce n'est pas du vin

Le Champagne est un vin effervescent provenant de la région Champagne sous l’appellation d’origine contrôlée AOC Champagne. Ce vin est issu de deux fermentations : une première alcoolique et une deuxième en bouteille pour la prise de mousse qui le fera devenir pétillant. Envie d’en savoir plus sur le champagne? Cliquez ici

7. Le vin fruité est un vin sucré

Un vin fruité peut être sec et minéral comme fruité et sucré. Le terme fruité désigne, en général, des notes aromatiques retrouvées dans le vin lors d’une dégustation, tels que: fruits confiturés, fruits exotiques, fruits jaunes et peut aussi faire allusion a des arômes de fleurs tels que le jasmin en saison de résolve et le tilleul. Envie d’en savoir plus sur les notes aromatiques ? Bientôt sur notre magazine digital.

8. Le Rosé se déguste mieux avec des glaçons

La dégustation du vin prends en compte le goût personnel de chaque dégustateur, cependant il faut savoir qu’ajouter des glaçons à n’importe quelle boisson la rafraichit certes mais les glaçons qui fondent dans le verre diluent les intensités aromatiques et gustatives de la boisson. Le saviez-vous qu’avec l’évolution du marché, il existent des rosés fait pour être dégustés avec des glaçons ?

9. Le vin blanc sera forcément acide

L’acidité du vin fait souvent peur aux dégustateurs, cependant, il est important de rappeler que l’acidité est un important facteur de qualité dans le vin. Le déséquilibre gustatif et aromatique est un manque de qualité dans sa vinification ou bien de sa conservation avant le service.

10. Les vins de Bourgogne sont les meilleurs

La Bourgogne est une région de production de vins très large. Connu par ses microclimats, la région produit des jolis pinots Noirs et des Chardonnay vifs et structurés. La région compte parmi une grande liste des Grands Crus avec des productions très petites, de quoi faire augmenter la demande par les vins du secteur. Il faut tout de même ne pas oublier que la France présente un territoire riche en production vinicole et que chaque région a sa particularité et sa qualité, chaque terroir a une histoire à raconter et un cépage à présenter. Connaissez-vous les vins du Sud-ouest? Et les vins d’Alsace?