DOMAINE DE FENOUILLET BEAUMES DE VENISE ROUGE YVON SOUARD 2021 75 CL

50 % Syrah, 40 % Grenache et 10 % Mourvèdre Robe pourpre à reflets violines. Un concentré de ce que représente pour nous Fenouillet. Des fruits blancs, des fruits de baies, des fruits rouges compotés. Le résineux de nos cyprès côtoie le balsamique du terroir et se lie harmonieusement à l?empyreumatique de l?élevage. L?équilibre en bouche s?avère ainsi aussi puissant que souple et persistant. A consommer à 15/18 °C avec une Daube de Taureau, un Magret de canard aux figues deBarbarie ou en accompagnement des viandes rouges, gibiers, fromages, etc? selon vos souhaits,voici un vin qui réjouira les amateurs de vins de garde (5 à 8 ans).