CLOS DES FEES COTES DU ROUSSILLON ROUGE LES SORCIERES 2022 75 CL
Carignan, Grenache et Syrah
Des vieilles vignes de Grenache et Carignan (40 à 80 ans) mélangés à des jeunes vignes de Syrah sur un sol argile calcaire, ce vin à été travaillé en macération pendant 21 jours. Élevage en cuve inox sur liés fines pendant 8 mois.
Une robe intense au reflets pourpres, un nez expressif sur de notes d'olives vertes et épices, en bouche le vin est amples et charpenté sur de notes de fruits noirs croquants.
Parfait sur un plateau de fromage, charcuterie ibérique plat mijotés.
Un amoureux de la garde moyenne: 3 à 5 ans
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