Le meilleur terroir de Morgon, au pied de la colline de Côte du Py.
Le raisin est récolté sur une parcelle de 42 ares au sol très caillouteux, schisteux, riche en oxydes de fer, qualitatif de cette appellation.
Il donne un vin d?un pourpre vif très frais, élevé en fûts. Ses parfums typés de kirsch assortis de nuances poivrées se marient délicatement à des notes animales et végétales.
Durant la fermentation, le vin est macéré pendant 12 à 14 jours pour extraire le maximum de son potentiel.
Ensuite, le vin est élevé en fût de chêne durant 12 mois.
Idéal pour des mets riches aux parfums complexes, comme un canard aux pêches.